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Der Krampus stellt heute sein Lieblingsbier aus dem Hause Riedenburger vor: den Riedenburger Weizendopppelbock
Krampus, warum ist der Riedenburger Weizendoppelbock Dein Lieblingsbier?
Krampus: Uns - den Nikolaus und den Krampus - gibt's nur im Doppelpack. Und weil wir heuer doppelt so viel tragen müssen, trink ich den Weizendoppelbock.
Was ist ein Bockbier?
Krampus: Dabei handelt es sich um ein Starkbier mit einer Stammwürze* von mindestens 16 Prozent. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel bei über sechs Prozent.
Was unterscheidet einen Bock von einem Doppelbock?
Krampus: Der Doppelbock ist zwar nicht doppelt so stark wie ein gewöhnlicher Bock, aber er ist der stärkste unter den Bockbieren: Sein Alkoholgehalt liegt zwischen sieben und 10 Prozent.
Den Weizendoppelbock gibt es ab Anfang Dezember. Warum ist er nur im Winter verfügbar?
Krampus: Gerade in der kühleren Jahreszeit greifen die Biertrinker gerne zu höherprozentigen Bierspezialitäten. Im Sommer hingegen werden eher leichtere Biersorten bevorzugt.
Was macht den Riedenburger Weizendoppelbock so besonders?
Krampus: Alleine der Anblick ist eine Freude: karamellfarben, mit einem feinporigen cremigen Schaum. Er duftet nach Pflaume, Beere und Banane, hat eine sämige Struktur und einen
wärmenden Nachklang. Macht Bock auf noch einen. Oder zwei…
*Der Stammwürzegehalt ist der Anteil der aus den Brauzutaten gelösten Stoffe, bevor die Hefe hinzugegeben wird - also vor der Gärung.
Der Krampus ist der unheimliche Geselle an der Seite des gütigen Nikolaus. Er tritt vor allem in Bayern und Österreich während der Vorweihnachtszeit in Erscheinung.
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Autoreninfo
Geschrieben von: Katrin Trattner
Veröffentlicht am: 6.12.2020
Katrin Trattner arbeitet seit Juli 2019 beim Riedenburger Brauhaus und ist als Pressesprecherin für den Öffentlichkeitsauftritt der Brauerei zuständig.