1989 begann nach einer Vorbereitungszeit die Umrüstung auf den heutigen Ökobetrieb.

1994 ist die Umstellung auf 100 % ökologische Rohstoffe beendet.

RIEDENBURGER verpflichtet sich in einer Qualitäts- und Umwelterklärung zur Umsetzung und dessen kontinuierlichen Verbesserung.

 

Beweggründe der Inhaber

 

Die Inhaber Martha und Michael Krieger engagieren sich seit den 80-er Jahren

Im Natur- und Umweltschutz. Aus dieser geistigen Haltung heraus entwickeln

sie schon sehr früh das Idealbild einer umwelt- und naturgerechten Unternehmensführung mit dem Zwecke Bier als Lebens-Mittel und Genuss-Mittel zu begreifen.

Sie wollen die Brauerei als Handwerksbetrieb zum bestmöglichen Wohle für die Menschen führen.

Auszug aus den Unternehmens-Leitlinien:

• Umwelt- und Naturschutz ist eine absolute Notwendigkeit. Das heißt:  Ressourcen schonen, Umweltbelastungen reduzieren, ökologischen Landbau fördern
• Gesundheit ist das höchste Gut des Menschen. Das heißt: Voraussetzung dafür ist die Reinheit der Rohstoffe und die Verarbeitung
• Der Mensch steht im Mittelpunkt, denn    
• Die ökologische Brauphilosophie hat das Ziel, saubere, gesunde und wohlschmeckende Biere als Genussmittel herzustellen.

 

Das ist unsere Öko-Brauerei

• 100 % Ökobiere und alkoholfreie Getränke
• 100 % Rohstoffe aus ökologischem Landbau
• 100 % Verzicht auf Filtration und Wasseraufbereitung
• Verwendung von hochwertigen Rohstoffen wie Einkorn, Emmer, Dinkel
• Verwendung nur von ungekreuzten Sorten
• Lebendiges Wasser aus eigenem Brunnen – ohne chemische Aufbereitung
• Verwendung von Naturdoldenhopfen sowie Hopfenpellets
• Eigene Hefereinzucht
• Garantiert gentechnikfreie Zutaten
• Ständige Kontrollen durch BCS und Bioland und EU-Biozeichen
• Regionale Partnerschaften mit Anbauverband BIOLAND und
• Benediktinerabtei  Plankstetten.