La nostra filosofia nell'arte di produrre la birra

e basata sulla composizione perfetta di malto, luppolo, acqua e lievito.

Lavoriamo secondo l'antica legge della purezza (Reinheitsgebot), pero questa legge per noi comincia nella coltivazione ecologica della terra. Ci impegniamo a produrre generi alimentari e voluttuari sani e buoni, oggi e nel futuro.

Sono le terre sane e coltivate con rispetto che ci forniscono I nostri ingredienti naturali per soddisfare le nostre grandi pretese all'ecologia e la qualita.

Oltre ai malti di orzo e frumento usiamo anche frumento orginale come emmer, farro e monograno.

Michael Krieger, birraio e sommelier di birra, crea diversi tipi di birra da queste materie prime originali, con gusti sempre eccezionali: fine-elegante, corposo-rustico. fruttato-saporito.